Casa de carne,
fuego y brasa
Casa de carne, fuego y brasa
En una auténtica masía catalana, en el corazón de Girona, encontraréis Tomàquet Restaurant: vuestra casa de carne, fuego y brasa. Trabajamos cada pieza como se merece, con tiempo, respeto e intención, para que llegue a la mesa potente, sabrosa y en su punto justo.
Interior
Exterior
Brasa
Carta y propuestas para grupos
Entrantes
Ensalada de la huerta
9,9€
Ensalada de tomates, cebolla “a puñetazo” y atún
11,9€
Ensalada de tomate, mozzarella, manzana, pesto y queso parmesano
12,9€
14,8€
Ensalada “clásica” de frutos secos con queso de cabra y vinagreta de miel
15,9€
Burrata con albahaca, pesto y tomates variados
13,8€
Tartar de atún con patata y rúcula
16,9€
Tartar de tomate con burrata y rúcula
13,8€
Tartar de salmón con aguacate, cítricos y reducción de Módena
14,9€
“Matrimonio” de anchoas y boquerones
15,5€
Berenjena rebozada con queso de cabra y miel
9,9€
Carpaccio de picaña con parmesano y mostaza
14,9€
Carpaccio de calabacín, jamón ibérico y queso gratinado
10,9€
Embutidos caseros
16,9€
Jamón ibérico de bellota
22,5€
Tabla de quesos con mermelada de higos (Idiazábal, Albió-Garrotxa, Mercadal, Hispánico y Brie)
18,9€
Tortilla de patata y cebolla
11,9€
Revuelto de huevos y setas con queso brie
10,9€
Croquetas caseras de carne y jamón ibérico
9,9€
Macarrones a la boloñesa gratinados
9,9€
Sopa del pastor
9,9€
Canelones caseros de carne gratinados
10,9€
Caracoles con sal y pimienta
14,9€
Provolone con tomate cherry
12,9€
Calamares a la andaluza con alioli de tinta de calamar
14,9€
Huevos rotos al estilo Tomàquet
11,9€
Alcachofas en flor confitadas a la brasa
12,9€
Verduras a la brasa con romesco
13,9€
Steak tartar con huevo frito
17,5€
Raviolis rellenos de boletus con salsa de crema de queso
14,9€
Pasta fresca con tomate seco, pesto y parmesano
14,5€
Risotto de boletus y medallón de foie
16,9€
Coca tostada con tomate
1,95€
SEGUNDOS
Manitas de cerdo a la brasa con garbanzos
14,6€
Pollo a la brasa
13,9€
Conejo entero a la brasa
15,9€
Butifarra de payés a la brasa con judías
13,9€
Entraña de ternera a la brasa
17,9€
Tagliata a la brasa con rúcula, parmesano, romero y crema de Módena
17,9€
Entrecot de ternera de Girona a la brasa
23,9€
Costillas y chuletas de cordero a la brasa
21,8€
Solomillo de Girona a la brasa
24,9€
Solomillo de Girona con foie y reducción de Oporto
25,9€
Costillas de cabrito rebozadas
21,9€
Hamburguesa “Beefshop”
14,9€
Hamburguesa con cebolla y queso de cabra
15,9€
Picaña de vaca gallega madurada
21,9€
Escalope de ternera con rúcula, huevo y aceite de trufa
17,9€
Paletilla de cordero al horno con patata panadera
21,9€
Pulpo a la brasa con crema parmentier
21,9€
Magret de pato a la brasa con salsa de frutos rojos
19,5€
Arroz meloso de montaña con manitas, setas y caracoles
22,5€
Arroz caldoso con patas de cangrejo de mar
23,5€
Arroz negro seco con calamarcitos y alioli
19,9€
Arroz de chuletón y setas (para 2 personas)
69€
Arroz seco de verduras y setas
19,9€
Bacalao gratinado con muselina de manzana
20,9€
Lubina a la espalda a la Santurce
20,9€
Rodaballo al horno con patata, cebolla y tomate
25,9€
PIEZAS GRANDES
Chuletón de ternera de Girona Km0, 35 días de maduración
52€/K
Chuletón de vaca Jersey danesa, 50% láctica, 50% pasto, 45 días de maduración
73€/K
Chuletón de vaca gallega raza frisona, 60 días de maduración
73€/K
Chuletón de buey Black Angus irlandés, 60 días de maduración
92€/K
Tomahawk de vaca gallega madurada raza “charra”
73€/K
Chuletón de vaca rubia gallega, 90 días de maduración
110€/K
T-Bone de vaca gallega, raza frisona
69€/K
Postres
Crema catalana quemada
5,9€
Cheesecake
6,5€
Flan de huevo con nata montada
4,5€
Flan de queso con coulis de fresa
5,9€
Coca “mal hecha” con chocolate caliente
5,9€
Coulant casero con nata o helado de vainilla
6,5€
Surtido de sorbetes (mango, mandarina y frambuesa)
5,9€
Grana de capellà con moscatel
7,9€
Naranjito
4,9€
Filiberto (yogur, helado de nata y grosella)
5,5€
Comtessa de nata
4,5€
Biscuit glacé con chocolate deshecho
4,9€
Tarta de manzana con toffee y helado de vainilla
6,5€
Tiramisú
5,9€
Tarta vasca de queso entera (700 g)
23€
Piña balsámica (lima, halls y miel)
5,5€
Bizcocho borracho con helado de turrón
5,5€
Torrija de Santa Teresa con helado de vainilla
6,5€
Escalivada con queso de cabra
Carpaccio de calabacín con queso gratinado y jamón
Jamón ibérico
Huevos rotos al estilo Tomàquet
Arroz negro con sepia
Coca de cristal con tomate y aceite de oliva virgen
SEGUNDO A ELEGIR
Entrecot de ternera a la brasa
Paletilla de cordero con patata panadera, cebolla y tomate
Rape al horno con tomate, cebolla y patata
Hamburguesa con cebolla y queso de cabra
Coulant de chocolate con nata
Flan de naranja con coulis de frambuesa
BODEGA
Vino blanco, vino tinto Alpinista (D.O. Catalunya)
Aguas minerales
IVA incluido
Cambio de postre por tarta: 2,90€ por persona
Mantener postre más tarta: 3,90€ por persona
Los menús son para un mínimo de 8 personas.
Los segundos platos deben confirmarse con dos días de antelación.
Informad de las personas con intolerancias.
La ración es 1/3 de botella de vino por persona
Escalivada con queso de cabra
Carpaccio de calabacín con queso gratinado y jamón
Jamón ibérico
Huevos rotos al estilo Tomàquet
Arroz negro con sepia
Coca de cristal con tomate y aceite de oliva virgen
SEGUNDO A ELEGIR
Entrecot de ternera a la brasa
Paletilla de cordero con patata panadera, cebolla y tomate
Rape al horno con tomate, cebolla y patata
Hamburguesa con cebolla y queso de cabra
Coulant de chocolate con nata
Flan de naranja con coulis de frambuesa
BODEGA
Vino blanco, vino tinto Alpinista (D.O. Catalunya)
Aguas minerales
IVA incluido
Cambio de postre por tarta: 2,90€ por persona
Mantener postre más tarta: 3,90€ por persona
Los menús son para un mínimo de 8 personas.
Los segundos platos deben confirmarse con dos días de antelación.
Informad de las personas con intolerancias.
La ración es 1/3 de botella de vino por persona
Ensalada de frutas con requesón y vinagre agridulce
Carpaccio de calabacín con queso gratinado y jamón
Calamares a la andaluza
Embutidos caseros
Croquetas caseras de carne
Coca de cristal con tomate y aceite de oliva virgen
SEGUNDO A ELEGIR
Fideos con tinta y sus calamarcitos
Hamburguesa con cebolla y queso de cabra
Rape al horno con tomate, cebolla y patata
Tagliata con rúcula, parmesano y romero a la brasa
Coca “mal hecha” con chocolate caliente
Sorbete de mandarina
BODEGA
Vino blanco, vino tinto Alpinista (D.O. Catalunya)
Aguas minerales
42,50€
IVA incluido
Cambio de postre por tarta: 2,90€ por persona
Mantener postre más tarta: 3,90€ por persona
Los menús son para un mínimo de 8 personas.
Los segundos platos deben confirmarse con dos días de antelación.
Informad de las personas con intolerancias.
La ración es 1/3 de botella de vino por persona
Ensalada de tomate, aguacate y salmón ahumado con vinagreta de mostaza
Revuelto de setas con queso brie
Jamón ibérico
Calamares a la andaluza
Espárragos verdes a la brasa con romesco
Coca de cristal con tomate y aceite de oliva virgen
SEGUNDO A ELEGIR
Solomillo de ternera con foie y reducción de vino tinto
Suquet de pescado
Arroz caldoso con bogavante
Tarta de queso
Coulant de chocolate con nata
BODEGA
Vino blanco, vino tinto Alpinista (D.O. Catalunya)
Aguas minerales
49,50€
IVA incluido
Cambio de postre por tarta: 2,90€ por persona
Mantener postre más tarta: 3,90€ por persona
Los menús son para un mínimo de 8 personas.
Los segundos platos deben confirmarse con dos días de antelación.
Informad de las personas con intolerancias.
La ración es 1/3 de botella de vino por persona
Primero a elegir
Calçots a la brasa con romesco casero (16 unid.)
Alcachofas en forma de flor a la brasa
SEGUNDO A ELEGIR
Parrillada de carne con verduras y patatas fritas
Lubina a la espalda a la Santurce
Entrecot de ternera con patatas fritas (supl. +4€)
Arroz seco de verduras y setas
POSTRE a elegir
Coca “mal hecha” con chocolate caliente
Flan de queso con coulis de frambuesa
Sorbete de limón
41€
IVA incluido
Incluye pan, vino blanco y tinto, aguas y café
Pack de babero, servilleta y toallita de limón
Primero a elegir
Ensalada de tomate, aguacate y salmón ahumado con vinagreta de miel y mostaza
Risotto de boletus con medallón de foie
Sopa de galets y escudella con carn d’olla
Canelones de Navidad
Carpaccio de alcachofas con jamón ibérico y queso gratinado
SEGUNDO A ELEGIR
Confit de pato con manzana, champiñones y reducción de Pedro Ximénez
Entrecot de Girona a la brasa con espárragos y alcachofas salteadas
Rodaballo al horno con patata panadera, cebolla y tomate
Tagliata con rúcula, parmesano y romero a la brasa
Tiramisú
Tarta de queso
BODEGA
Vino tinto, vino blanco, agua
Cava Roger de Flor Brut Nature
Cafés, neules y turrones
59€
IVA incluido
PRIMERO A ELEGIR
MACARRONES a la boloñesa o CANELONES de carne gratinados
SEGUNDO A ELEGIR
POLLO a la brasa o ESCALOPE de ternera con patatas fritas
Postre
HELADOS variados
Interior
Exterior
Brasa
Carta y propuestas para grupos
Entrantes
Ensalada de la huerta
9,9€
Ensalada de tomates, cebolla “a puñetazo” y atún
11,9€
Ensalada de tomate, mozzarella, manzana, pesto y queso parmesano
12,9€
Ensalada de salmón ahumado, aguacate, tomate, lechuga y vinagreta de miel y mostaza
14,8€
Ensalada “clásica” de frutos secos con queso de cabra y vinagreta de miel
15,9€
Burrata con albahaca, pesto y tomates variados
13,8€
Tartar de atún con patata y rúcula
16,9€
Tartar de tomate con burrata y rúcula
13,8€
Tartar de salmón con aguacate, cítricos y reducción de Módena
14,9€
“Matrimonio” de anchoas y boquerones
15,5€
Berenjena rebozada con queso de cabra y miel
9,9€
Carpaccio de picaña con parmesano y mostaza
14,9€
Carpaccio de calabacín, jamón ibérico y queso gratinado
10,9€
Embutidos caseros
16,9€
Jamón ibérico de bellota
22,5€
Tabla de quesos con mermelada de higos (Idiazábal, Albió-Garrotxa, Mercadal, Hispánico y Brie)
18,9€
Tortilla de patata y cebolla
11,9€
Revuelto de huevos y setas con queso brie
10,9€
Croquetas caseras de carne y jamón ibérico
9,9€
Macarrones a la boloñesa gratinados
9,9€
Sopa del pastor
9,9€
Canelones caseros de carne gratinados
10,9€
Caracoles con sal y pimienta
14,9€
Provolone con tomate cherry
12,9€
Calamares a la andaluza con alioli de tinta de calamar
14,9€
Huevos rotos al estilo Tomàquet
11,9€
Alcachofas en flor confitadas a la brasa
12,9€
Verduras a la brasa con romesco
13,9€
Steak tartar con huevo frito
17,5€
Raviolis rellenos de boletus con salsa de crema de queso
14,9€
Pasta fresca con tomate seco, pesto y parmesano
14,5€
Risotto de boletus y medallón de foie
16,9€
Coca tostada con tomate
1,95€
SEGUNDOS
Manitas de cerdo a la brasa con garbanzos
14,6€
Pollo a la brasa
13,9€
Conejo entero a la brasa
15,9€
Butifarra de payés a la brasa con judías
13,9€
Entraña de ternera a la brasa
17,9€
Tagliata a la brasa con rúcula, parmesano, romero y crema de Módena
17,9€
Entrecot de ternera de Girona a la brasa
23,9€
Costillas y chuletas de cordero a la brasa
21,8€
Solomillo de Girona a la brasa
24,9€
Solomillo de Girona con foie y reducción de Oporto
25,9€
Costillas de cabrito rebozadas
21,9€
Hamburguesa “Beefshop”
14,9€
Hamburguesa con cebolla y queso de cabra
15,9€
Picaña de vaca gallega madurada
21,9€
Escalope de ternera con rúcula, huevo y aceite de trufa
17,9€
Paletilla de cordero al horno con patata panadera
21,9€
Pulpo a la brasa con crema parmentier
21,9€
Magret de pato a la brasa con salsa de frutos rojos
19,5€
Arroz meloso de montaña con manitas, setas y caracoles
22,5€
Arroz caldoso con patas de cangrejo de mar
23,5€
Arroz negro seco con calamarcitos y alioli
19,9€
Arroz de chuletón y setas (para 2 personas)
69€
Arroz seco de verduras y setas
19,9€
Bacalao gratinado con muselina de manzana
20,9€
Lubina a la espalda a la Santurce
20,9€
Rodaballo al horno con patata, cebolla y tomate
25,9€
PIEZAS GRANDES
Chuletón de ternera de Girona Km0, 35 días de maduración
52€/K
Chuletón de vaca Jersey danesa, 50% láctica, 50% pasto, 45 días de maduración
73€/K
Chuletón de vaca gallega raza frisona, 60 días de maduración
73€/K
Chuletón de buey Black Angus irlandés, 60 días de maduración
92€/K
Tomahawk de vaca gallega madurada raza “charra”
73€/K
Chuletón de vaca rubia gallega, 90 días de maduración
110€/K
T-Bone de vaca gallega, raza frisona
69€/K
Postres
Crema catalana quemada
5,9€
Cheesecake
6,5€
Flan de huevo con nata montada
4,5€
Flan de queso con coulis de fresa
5,9€
Coca “mal hecha” con chocolate caliente
5,9€
Coulant casero con nata o helado de vainilla
6,5€
Surtido de sorbetes (mango, mandarina y frambuesa)
5,9€
Grana de capellà con moscatel
7,9€
Naranjito
4,9€
Filiberto (yogur, helado de nata y grosella)
5,5€
Comtessa de nata
4,5€
Biscuit glacé con chocolate deshecho
4,9€
Tarta de manzana con toffee y helado de vainilla
6,5€
Tiramisú
5,9€
Tarta vasca de queso entera (700 g)
23€
Piña balsámica (lima, halls y miel)
5,5€
Bizcocho borracho con helado de turrón
5,5€
Torrija de Santa Teresa con helado de vainilla
6,5€
PICA PICA
Escalivada con queso de cabra
Carpaccio de calabacín con queso gratinado y jamón
Jamón ibérico
Huevos rotos al estilo Tomàquet
Arroz negro con sepia
Coca de cristal con tomate y aceite de oliva virgen
SEGUNDO A ELEGIR
Entrecot de ternera a la brasa
Paletilla de cordero con patata panadera, cebolla y tomate
Rape al horno con tomate, cebolla y patata
Hamburguesa con cebolla y queso de cabra
Coulant de chocolate con nata
Flan de naranja con coulis de frambuesa
BODEGA
Vino blanco, vino tinto Alpinista (D.O. Catalunya)
Aguas minerales
IVA incluido
Cambio de postre por tarta: 2,90€ por persona
Mantener postre más tarta: 3,90€ por persona
Los menús son para un mínimo de 8 personas.
Los segundos platos deben confirmarse con dos días de antelación.
Informad de las personas con intolerancias.
La ración es 1/3 de botella de vino por persona
Escalivada con queso de cabra
Carpaccio de calabacín con queso gratinado y jamón
Jamón ibérico
Huevos rotos al estilo Tomàquet
Arroz negro con sepia
Coca de cristal con tomate y aceite de oliva virgen
SEGUNDO A ELEGIR
Entrecot de ternera a la brasa
Paletilla de cordero con patata panadera, cebolla y tomate
Rape al horno con tomate, cebolla y patata
Hamburguesa con cebolla y queso de cabra
Coulant de chocolate con nata
Flan de naranja con coulis de frambuesa
BODEGA
Vino blanco, vino tinto Alpinista (D.O. Catalunya)
Aguas minerales
IVA incluido
Cambio de postre por tarta: 2,90€ por persona
Mantener postre más tarta: 3,90€ por persona
Los menús son para un mínimo de 8 personas.
Los segundos platos deben confirmarse con dos días de antelación.
Informad de las personas con intolerancias.
La ración es 1/3 de botella de vino por persona
Ensalada de frutas con requesón y vinagre agridulce
Carpaccio de calabacín con queso gratinado y jamón
Calamares a la andaluza
Embutidos caseros
Croquetas caseras de carne
Coca de cristal con tomate y aceite de oliva virgen
SEGUNDO A ELEGIR
Fideos con tinta y sus calamarcitos
Hamburguesa con cebolla y queso de cabra
Rape al horno con tomate, cebolla y patata
Tagliata con rúcula, parmesano y romero a la brasa
POSTRE
Coca “mal hecha” con chocolate caliente
Sorbete de mandarina
BODEGA
Vino blanco, vino tinto Alpinista (D.O. Catalunya)
Aguas minerales
42,50€
IVA incluido
Cambio de postre por tarta: 2,90€ por persona
Mantener postre más tarta: 3,90€ por persona
Los menús son para un mínimo de 8 personas.
Los segundos platos deben confirmarse con dos días de antelación.
Informad de las personas con intolerancias.
La ración es 1/3 de botella de vino por persona
Ensalada de tomate, aguacate y salmón ahumado con vinagreta de mostaza
Revuelto de setas con queso brie
Jamón ibérico
Calamares a la andaluza
Espárragos verdes a la brasa con romesco
Coca de cristal con tomate y aceite de oliva virgen
SEGUNDO A ELEGIR
Solomillo de ternera con foie y reducción de vino tinto
Suquet de pescado
Arroz caldoso con bogavante
Tarta de queso
Coulant de chocolate con nata
BODEGA
Vino blanco, vino tinto Alpinista (D.O. Catalunya)
Aguas minerales
49,50€
IVA incluido
Cambio de postre por tarta: 2,90€ por persona
Mantener postre más tarta: 3,90€ por persona
Los menús son para un mínimo de 8 personas.
Los segundos platos deben confirmarse con dos días de antelación.
Informad de las personas con intolerancias.
La ración es 1/3 de botella de vino por persona
Primero a elegir
Calçots a la brasa con romesco casero (16 unid.)
Alcachofas en forma de flor a la brasa
SEGUNDO A ELEGIR
Parrillada de carne con verduras y patatas fritas
Lubina a la espalda a la Santurce
Entrecot de ternera con patatas fritas (supl. +4€)
Arroz seco de verduras y setas
POSTRE a elegir
Coca “mal hecha” con chocolate caliente
Flan de queso con coulis de frambuesa
Sorbete de limón
41€
IVA incluido
Incluye pan, vino blanco y tinto, aguas y café
Pack de babero, servilleta y toallita de limón
Primero a elegir
Ensalada de tomate, aguacate y salmón ahumado con vinagreta de miel y mostaza
Risotto de boletus con medallón de foie
Sopa de galets y escudella con carn d’olla
Canelones de Navidad
Carpaccio de alcachofas con jamón ibérico y queso gratinado
SEGUNDO A ELEGIR
Confit de pato con manzana, champiñones y reducción de Pedro Ximénez
Entrecot de Girona a la brasa con espárragos y alcachofas salteadas
Rodaballo al horno con patata panadera, cebolla y tomate
Tagliata con rúcula, parmesano y romero a la brasa
POSTRE
Tiramisú
Tarta de queso
BODEGA
Vino tinto, vino blanco, agua
Cava Roger de Flor Brut Nature
Cafés, neules y turrones
59€
IVA incluido
MENÚ INFANTIL
PRIMERO A ELEGIR
MACARRONES a la boloñesa o CANELONES de carne gratinados
SEGUNDO A ELEGIR
POLLO a la brasa o ESCALOPE de ternera con patatas fritas
Postre
HELADOS variados
cámara principal
Aquí es donde todo empieza. En este espacio de 20 metros cuadrados, las piezas de carne reposan y maduran entre 50 y 150 días, según la raza y el origen. Trabajamos con una selección prémium de carnes como Tomahawk, Jersey, Gallega, Girona, Angus y Australiana.
cámara interior
Aquí descansan las piezas que ya están en su punto. El último paso antes de pasar por la brasa y llegar a la mesa con la intensidad, el sabor y el toque de fuego que las eleva.
Espacios privados y menús para grupos
En el Restaurant Tomàquet os ofrecemos un entorno agradable y acogedor para disfrutar de celebraciones, encuentros y comidas especiales con tranquilidad. Ya sea una comida familiar, un encuentro con amigos o un evento de empresa, disponemos de espacios adaptados a cada ocasión. Podéis reservar salas privadas o, si lo necesitáis, el restaurante completo.
Nos encargamos de cuidar cada detalle, con una cocina mediterránea de calidad, un trato cercano y el ambiente ideal para que cada encuentro sea especial. También ofrecemos menús y propuestas para grupos pensadas para compartir, disfrutar de la cocina mediterránea y alargar la sobremesa con la brasa como protagonista.
La carne,
nuestro arte.
La brasa,
nuestra herramienta.
Ven a Tomàquet
Carrer Albí, 34
17003 - Girona
Horario
Abrimos todos los días del año de 10 a 00 h
Cocina abierta de 13 a 16 h y de 20 a 23 h
